Articolo pubblicato il giorno: 23 Maggio 2015
Domenica 31 maggio torna la 25° edizione della Festa del Formaggio Monte Veronese Dop a Erbezzo (VR).
Dalle 9.00 alle 17.00 sono in programma visite guidate all’area floro-faunistica Malga Derocon.
Dalle 9.30 esposizione e vendita dei prodotti lattiero-caseari, in Piazza della Chiesa, e prodotti tipici veronesi lungo le vie del paese.
Dalle 10.30 alle 16.00 laboratorio didattico per bambini “Un’ora da casaro” in Corte della Chiesa dove sarà proposta un’attività dedicata alla trasformazione del latte in formaggio condotta singolarmente da ogni partecipante che realizzerà, a partire da latte bovino fresco, una caciotta, seguendo le indicazioni dell’esperto. Durante l’incontro, verrà fatta una simulazione molto coinvolgente per far meglio comprendere i principi della caseificazione.
Alle 11.00 sfilata di costumi tradizionali e premiazione del “Miglior Monte Veronese dop” nella Piazza della Posta: verrà infatti premiato il miglior formaggio Monte Veronese dop, nelle varie stagionature. Investitura dei nuovi Consiglieri dell’ “Eccelsa et Insigne Arte dei Formaggeri”.
Dalle 12.00 alle 15.00 Apertura stand gastronomico di piatti tipici all’interno del palazzetto dello sport e in Corte della Chiesa degustazione guidata di Monte Veronese dop: verranno presentati i formaggi vincitori del concorso nelle varie stagionature e il Monte Veronese di Malga del presidio Slow Food.
Alle 15.00 concerto bandistico nella Piazza della Posta.
Alle 16.00 “Formaggio in piazza” dove sarà possibile assistere dal vivo alla creazione del Monte Veronese.
La manifestazione sarà allietata dalla musica delle fisarmoniche cimbre.
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