Articolo pubblicato il giorno: 20 Settembre 2022
È una storia lunga quella che si accompagna all’azienda familiare Krisma di San Benedetto Po di Mantova, partita nel 1952 con 6 vacche e una piccola produzione di latte, e arrivata fino ad oggi con 160 biolche di terreno, 350 capi per la maggior parte di razza frisona italiana, e una produzione annua di 20 mila quintali di latte. Prodotto finito destinato principalmente alla produzione di Parmigiano-Reggiano, conferito al caseificio Razionale Novese.
Questa azienda che affonda profondamente le sue radici nel territorio ha da poco festeggiato i suoi 70 anni, con una festa che ha portato in azienda più di mille persone.
Un’azieda storica quindi, frutto dell’impegno di tre generazioni della famiglia Minelli, che conferma il suo desiderio di continuare lungo questo percorso fatto di duro lavoro e successo.
Una strada che passa necessariamente attraverso il rimodernamento tecnologico: fra le innovazioni più recenti si segnalano le quattro stazioni di mungitura volontaria, nel rispetto del disciplinare del Parmigiano-Reggiano, il ricorso al fotovoltaico installato sui capannoni per l’autoproduzione di energia e l’assenza di utilizzo di concimi chimici e di trattamenti diserbanti.
Durante l’evento si è svolta la visita guidata con saluto delle autorità, musica grazie anche al supporto di Radio Pico e Giacomo Borghi e lo spettacolo finale di Jerry Calà, che ha animato la festa con irriverenza a grande talento artistico.
Ecco le nostre interviste, raccolte durante la giornata
Invitato speciale Jerry Calà.
Gabriele Luppi – Policlinico Modena e Suzzara.
Fabio Piva – Comal.
Ivano Chezzi – Parmareggio Granterre.
Morris Peri – Lely.
Mauro Cavallari – CMP.
Stefano Montresor – Cosapam.
Christian Odini – Sezione Parmigiano Reggiano Mantova.
Matteo Bartoli – Lattebusche.
Domenico Dal Boni – Norvet Service.
Daniele Dinosio – PBA.
Zanazzi – Fantoni Prefabbricati.
Francesco Bionda – Zoo Farma.
Kristian Minelli – Krisma.
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