Articolo pubblicato il giorno: 18 Novembre 2016
Sabato 3 e domenica 4 dicembre il Palariso di Isola della Scala ospita la “Fiera delle eccellenze veronesi”, manifestazione enogastronomica di qualità a scopo benefico: la due giorni è stata organizzata infatti per raccogliere fondi a favore delle popolazioni e delle imprese del Centro Italia colpite dal sisma.
L’iniziativa è promossa da Confcommercio As.co. Verona insieme al Comune di Isola della Scala e all’Ente Fiera isolano e propone alcune tra le migliori pietanze della tradizione scaligera, preparate negli stand gastronomici che saranno aperti al pubblico dalle 18 alle 23 del sabato e dalle 11 alle 22 della domenica.
L’elenco dei piatti “eccellenti” annovera formaggi e salumi veronesi, gnocchi sbatui di malga, risotto all’isolana, pasta e fasoi, tortellini burro e salvia, luccio in salsa alla gardesana con polenta. E ancora pandoro con crema e sfogliatine e pastafrolla. In menù anche un omaggio ad Amatrice, con la pietanza tipica rivisitata in chiave veronese: la famosa “amatriciana” sarà infatti abbinata al risotto e non alla pasta.
L’incasso verrà interamente devoluto in beneficienza: il 50% verrà destinato alla Fondazione Giuseppe Orlando, promossa dalla Confcommercio nazionale a favore delle imprese e in particolare delle attività commerciali; l’altro 50% sarà gestito dall’amministrazione di Isola della Scala che si rapporterà con alcuni Comuni del Centro Italia.
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