Articolo pubblicato il giorno: 16 Ottobre 2024
Si celebra il 16 ottobre uno degli alimenti più antichi e fonte di nutrimento degli uomini fin dalla notte dei tempi. Istituita nel 1981 come Giornata Mondiale dell’Alimentazione per commemorare la fondazione della FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura), nel 2006 l’evento si è esteso anche alla Giornata Mondiale del Pane. Non a caso, il simbolo della FAO è una spiga di grano accompagnata dall’espressione latina «FIAT PANIS», ovvero “che ci sia il pane”.
La giornata vuole sottolineare il ruolo cruciale del pane in una dieta bilanciata, oltre che nell’eliminare la fame anche in momenti particolarmente difficili nella storia dell’umanità. Studi archeologici ci dicono che già nel Paleolitico si cibavano di un composto di acqua e cereali sminuzzati con le pietre, impastati e fatti essiccare al sole, in seguito, dopo la scoperta del fuoco, cotti su pietre riscaldate. I veri inventori della panificazione furono però gli Egizi che scoprirono la fermentazione del pane d’orzo sbriciolato nell’acqua e lasciato fermentare per produrre la birra. Dalla fermentazione, con ulteriori esperimenti, si giunse alla lievitazione vera a propria.
La celebrazione del 16 ottobre serve inoltre a valorizzare i sapori autentici di una volta, mantenendo vive le specificità regionali. Ogni regione, città o piccolo borgo, vanta le sue specialità tipiche. Il consumo in Italia varia da regione a regione, il pane fresco rappresenta ben il 95% dei volumi e si mangia soprattutto a pranzo e cena. I maggiori consumatori di pane in Italia sono gli abitanti del Sud Italia. Qui si prediligono pani di grano duro e di grandi formati (da 350-500 kg), mentre al Nord si consumano soprattutto panini di piccole dimensioni.
L’Italia può contare su 6 tipi di pane riconosciuti dall’Unione Europea: Coppia ferrarese (Igp), Pagnotta del Dittaino (Dop), Pane casareccio di Genzano (Igp), Pane di Altamura (Dop), Pane di Matera (Igp) e Pane Toscano (Dop). Si parla di più di 400 diversi tipi di tutta Italia.
(Foto generica da Pixabay)
SCARICA LA NOSTRA APP:
[aas_zone zone_id="11312"]
ARCHIVIO NOTIZIE
Il 16 ottobre si celebra il Pane
Si celebra il 16 ottobre uno degli alimenti più antichi e fonte di nutrimento degli uomini fin dalla notte dei tempi. Istituita nel 1981 come Giornata Mondiale dell’Alimentazione per commemorare la fondazione della FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura), nel 2006 l’evento si è esteso anche...
Novità per l’Almanacco Barbanera che torna in edicola dal 19 ottobre
È un’edizione tutta nuova quella dell’Almanacco Barbanera 2025, che dal 19 ottobre torna nelle edicole e nelle librerie d’Italia per accompagnarci di mese in mese in un viaggio lungo un anno nel segno della serenità e delle buone pratiche, ricco...
12 settembre: Giornata Mondiale senza sacchetti di plastica
Si stima che ogni anno una persona utilizzi circa 700 buste di plastica. Un totale di 5 trilioni su scala globale che poi finiscono, inevitabilmente, nell’ambiente provocando danni incalcolabili. Per questo, anche quest’anno, il 12 settembre si celebra la Giornata...
Da MasterChef 2022 alla Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Borgofranco sul Po: lo showcooking di Tracy
Prossima alla conclusione della trentesima edizione, la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Borgofranco sul Po, in programma ancora dal 18 al 21 ottobre, domenica 20 ottobre, ospiterà lo show cooking di Tracy, vincitrice dell’undicesima edizione di MasterChef Italia 2022....
Il 16 ottobre si celebra il Pane
Si celebra il 16 ottobre uno degli alimenti più antichi e fonte di nutrimento degli uomini fin dalla notte dei tempi. Istituita nel 1981 come Giornata Mondiale dell’Alimentazione per commemorare la fondazione della FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura), nel 2006 l’evento si è esteso anche...
Novità per l’Almanacco Barbanera che torna in edicola dal 19 ottobre
È un’edizione tutta nuova quella dell’Almanacco Barbanera 2025, che dal 19 ottobre torna nelle edicole e nelle librerie d’Italia per accompagnarci di mese in mese in un viaggio lungo un anno nel segno della serenità e delle buone pratiche, ricco...
Le buone pratiche di Verona raccontate da Linea Verde Italia
Linea Verde Italia, il programma di Rai 1 in collaborazione con il Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, fa tappa a Verona per raccontarne il lato “biofilico” attraverso la testimonianza di alcune esperienze che permetteranno al pubblico di vivere al meglio...
Dal 18 al 20 ottobre torna CioccolandoVi: a Vicenza la manifestazione dedicata al cacao
Dal 18 al 20 ottobre in centro storico, torna la manifestazione organizzata da Confcommercio Vicenza, con il patrocinio del Comune e il contributo della Camera di Commercio di Vicenza: CioccolandoVi, la manifestazione dedicata al cacao in tutte le sue declinazioni,...
Il 16 ottobre si celebra il Pane
Si celebra il 16 ottobre uno degli alimenti più antichi e fonte di nutrimento degli uomini fin dalla notte dei tempi. Istituita nel 1981 come Giornata Mondiale dell’Alimentazione per commemorare la fondazione della FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura), nel 2006 l’evento si è esteso anche...
Il 16 ottobre si celebra il Pane
Si celebra il 16 ottobre uno degli alimenti più antichi e fonte di nutrimento degli uomini fin dalla notte dei tempi. Istituita nel 1981 come Giornata Mondiale dell’Alimentazione per commemorare la fondazione della FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura), nel 2006 l’evento si è esteso anche...
Annunciate le date della prossima edizione del Memoria Festival di Mirandola
Posata, nel suggestivo scenario di Villa “Personala” all’interno dell’evento organizzato dal Rotary di Mirandola, la prima pietra della decima edizione del Memoria Festival. Una kermesse, ormai attesa e affettuosamente seguita dalla comunità e dagli abitanti dei territori limitrofi, che ha...
Novità per l’Almanacco Barbanera che torna in edicola dal 19 ottobre
È un’edizione tutta nuova quella dell’Almanacco Barbanera 2025, che dal 19 ottobre torna nelle edicole e nelle librerie d’Italia per accompagnarci di mese in mese in un viaggio lungo un anno nel segno della serenità e delle buone pratiche, ricco...
Grande successo per il live di Emma nel leggendario club di Los Angeles, Whisky a Go Go
Nel corso della serata di lunedì 14 ottobre, Emma si è esibita sul palco del leggendario club di Los Angeles, Whisky a Go Go, in occasione di Hit Week, il festival della musica italiana nel mondo. Un live tutto esaurito...
Dal 18 ottobre in radio: “Niente di male” il grande ritorno di Giorgia
Dopo averlo anticipato in un video insieme al figlio Samuel, in cui gioca sul gap generazionale tra “boomer” e GenZ, Giorgia annuncia ufficialmente l’uscita del nuovo singolo. “Niente di male” sarà disponibile in radio e in digitale da venerdì 18...
“Calmo Cobra”: dal 18 ottobre il nuovo album di Tananai
Uscirà il 18 ottobre “Calmo Cobra” il nuovo album di Tananai. Dodici tracce, di cui nove inedite, che seguono il successo dei singoli ‘Veleno’ (disco di platino), ‘Storie Brevi’ con Annalisa (doppio disco di platino) e ‘Ragni’. Il titolo del...
