Articolo pubblicato il giorno: 23 Aprile 2025
Bardolino (Vr) si prepara a valorizzare un’altra eccellenza del suo territorio, l’olio extravergine di oliva Garda Dop. Nasce così “Olivum Bardolino” una nuova manifestazione, in programma sabato 3 e domenica 4 maggio, patrocinata dalla Regione Veneto.
Qui di seguito le interviste raccolte dal nostro inviato Luciano Purgato nella giornata di presentazione:
Daniele Bertasi, sidanco di Bardolino.
Enrico Montresor, presidente Fondazione Bardolino Top.
Mirco Fraccarolli, assessore alle Manifestazioni e al Turismo del Comune di Bardolino.
Simone Padovani, Presidente Consorzio di tutela dell’olio Garda DOP.
Olivum Bardolino è un evento dedicato alla promozione e alla vendita dell’olio extravergine di oliva Garda DOP, fiore all’occhiello della produzione olivicola dell’area del lago di Garda, ma anche di olio extravergine di oliva 100% italiano da agricoltura biologica, olio extravergine di oliva 100% italiano, prodotti cosmetici e conserve a base di olio di oliva, olive e condimenti aromatizzati.
A organizzare Olivum Bardolino sono la Fondazione Bardolino Top e il Comune di Bardolino, in collaborazione con AIPO (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli) e Consorzio di tutela dell’olio extravergine Garda DOP.
L’evento debutterà venerdì 2 maggio con le premiazioni del Concorso Oleario Internazionale Aipo d’Argento 2025, giunto quest’anno alla 22a edizione, a cui hanno partecipato produttori di tutta Italia. L’inaugurazione della manifestazione si terrà sabato 3 maggio alle 11, alla presenza delle autorità.
Sabato 3 e domenica 4 maggio, dalle 10.30 alle 20.30, sui lungolago Cornicello e Lenotti ci sarà la possibilità di degustare e acquistare olio dalle aziende produttrici del territorio e di acquistare prodotti della gastronomia e dell’artigianato.
Grazie al supporto di De Gustibus (Associazione ristoranti e bar), sul lungolago Lenotti si potrà assaggiare a pranzo e a cena la gastronomia locale: luccio in salsa con polenta, sorbetto gastronomico, Chiaretto Doc Classico e Spumante, Cocktail Chiarè.
In piazza del Porto ci saranno workshop e degustazioni guidate a cura di AIPO (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli) e del Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine Garda DOP. Sabato 3 maggio alle 15.30 ci sarà una degustazione guidata degli oli vincitori del 22° concorso oleario internazionale “AIPO d’argento” 2025; alle 17 si parlerà di olio nella cosmesi, sempre con AIPO, mentre alle 18.30 ci saranno degustazioni di olio l’olio extravergine di Oliva Garda Dop.
Domenica 4 maggio alle 11.30, sempre in piazza del Porto, workshop a cura di AIPO e Consorzio di tutela olio Garda DOP: “Come riconoscere un olio extravergine di qualità”. Alle 15.30 il Consorzio illustrerà le caratteristiche dell’olio Garda DOP, mentre AIPO proporrà alle 17 un approfondimento sull’olio nella cosmesi e, alle 18.30 un “Aperivolio”, un momento conviviale conclusivo della manifestazione.
Sia il 3 che il 4 maggio, alle 20.30, Villa Terzi, su lungolago Cornicello, si animerà con le proiezioni multimediali dell’artista Ben Peretti sul tema dell’olio extravergine di oliva. L’accesso all’area della manifestazione e la partecipazione alle degustazioni sono gratuiti. Per info: www.bardolinotop.it.
(Foto da ufficio stampa)
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