Articolo pubblicato il giorno: 15 Febbraio 2017
Visto il diffondersi sempre più frenquente di notizie false sul tema “alimentare”, Compag, la federazione nazionale delle rivendite agrarie, rassicura i consumatori italiani sulla qualità dei prodotti che ogni giorno appaiono sulle nostre tavole. È naturale sapere cosa si mangia ed esigere che i prodotti in commercio siano sani e di qualità, ma troppo spesso si è portati ad associare tutto ciò che è chimico con nocivo, e questo a causa delle informazioni ingannevoli che vengono diffuse anche in assenza di prove scientifiche.
Sono dati scientifici a dimostrarlo, dati che confermano l’Italia come eccellenza nel settore agroalimentare, non solo per quanto riguarda la varietà e la qualità dei prodotti, ma anche per i minimi livelli riscontrati. Anche volendo, sarebbe impossibile soddisfare le necessità alimentari dell’intera popolazione con i soli prodotti derivanti da colture biologiche; ciò che è doveroso – sottolinea COMPAG – è che venga fatto un uso consapevole dei fitofarmaci, utilizzati in seppur minima parte anche nelle colture biologiche. Fortunatamente, la consapevolezza in Italia risulta essere più alta che in qualsiasi altro Paese al mondo.
Lo stesso Ministero della Salute italiano riporta un dato estremamente positivo, rilevando solo lo 0,3% di campioni irregolari su quasi 9000 analizzati. Ancora, secondo uno studio dell’EFSA (l’agenzia europea che si occupa della sicurezza alimentare e di monitorare tutto ciò che arriva sulle tavole dei cittadini europei), solo l’1,2% dei campioni analizzati è risultato irregolare, contro una media europea che si attesta attorno al 2,9% (rapporto EFSA 2016). La situazione è confermata anche da Agrofarma (l’associazione nazionale delle imprese di agrofarmaci), a sostegno di un recente rapporto di Legambiente sull’impiego di prodotti chimici in agricoltura, che sottolinea gli elevati gli standard qualitativi dei prodotti italiani, grazie a un rigoroso sistema di limiti e di controlli severi ed efficaci.
Arriva in questo scenario il monito di COMPAG: è di fondamentale importanza che il consumatore impari a distinguere le informazioni corrette dalle fake news, e soprattutto a valutare la fonte di tali notizie, che devono provenire da un istituto accreditato che sappia valutare i rischi secondo parametri definiti e precisi.
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