Articolo pubblicato il giorno: 3 Novembre 2023
Sostenibilità è la parola chiave per progettare il futuro del territorio. Sull’importanza di tale concetto e sulla sua poliedrica applicabilità a varie declinazioni, si è riflettuto nel corso del convegno “Dop e Igp un modello sociale e sostenibile da tutelare”. Il convegno, patrocinato da Masaf, Regione Emilia Romagna, Comune e Provincia di Modena, Camera di Commercio di Modena e Università di Modena e Reggio Emilia, è stato sostenuto e ideato da Piacere Modena, il progetto teso alla valorizzazione e promozione dei prodotti locali sul mercato nazionale e internazionale.Il convegno, strutturato e articolato sul preponderante valore della sostenibilità, è stato un’occasione per rimarcare la centralità delle eccellenze enogastronomiche del territorio modense. È infatti opinione sempre più diffusa che la sostenibilità stia diventando parte integrante della catena del valore di tutta la filiera e che essa rappresenti oggi molto più che in passato l’anello di congiunzione tra l’andamento del profitto e del fatturato.Tra le 3285 DOP e IGP presenti nel mondo relative al comparto cibo e al vino, l’Italia ha un peso specifico che, con le sue 848 DOP e IGP, s’inserisce nella rosa dei Paesi più influenti. E, proprio all’interno di essa, la regione più rappresentativa è l’Emilia-Romagna, che da sola conta 45 DOP e IGP di cui 30 di vino e 15 di food. Più in dettaglio, la sola provincia di Modena conteggia 27 prodotti DOP e IGP di cui 21 nel comparto food e 6 nel comparto vino. Uno dei punti fermi su cui si costruisce il concetto di sostenibilità e competitività è che non esiste sostenibilità senza concorrenza leale. Le parole del Presidente della Fondazione Qualivita Cesare Mazzetti vanno esattamente in quella direzione, ribadendo come sia necessario muoversi su più pilastri.
“Le IG rappresentano un un’opportunità di sviluppo economico sostenibile per le comunità locali, preservando al contempo le tradizioni e le risorse naturali. Il sistema delle Indicazioni Geografiche in Italia, si è sviluppato su modelli e sistemi di controllo che ne hanno permesso un grande sviluppo, ma è anche un sistema che subisce frequentemente una concorrenza sleale nociva all’equilibrio delle filiere, da contrastare con azioni amministrative e giudiziarie, ma anche con la corretta informazione dei consumatori e una forte presa di coscienza da parte degli operatori coinvolti”.
Il recente successo ottenuto dall’Europarlamentare On. Paolo De Castro con l’accordo raggiunto sulla Riforma del Sistema delle IG in sede di trilogo il 24 ottobre scorso con un evidente rafforzamento del ruolo dei Consorzi e che sancisce l’importanza della sostenibilità legata soprattutto agli aspetti legislativi, economici, ambientali e sociali, ha allineato tutti i protagonisti della DOP Economy. “A partire dal 2024 – ha spiegato De Castro – produttori e agricoltori potranno contare su un nuovo Testo Unico europeo sulle produzioni di qualità che prevede un rafforzamento del ruolo dei Consorzi e della protezione per DOP ed IGP, nonché maggiore trasparenza verso i consumatori. Sarà in particolare introdotto – ha aggiunto – l’obbligo di indicare in etichetta di qualsiasi DOP ed IGP il nome del produttore per eliminare lo sfruttamento indebito della reputazione delle nostre IG. Anche in rete, grazie ad un sistema di geoblocking di contenuti illeciti in internet. Il nuovo Testo Unico per la qualità europea – ha concluso – sarà l’unico atto legislativo di questa legislatura a supporto di un settore agricolo ed agroalimentare sempre più competitivo, sostenibile, integrato e capace di creare valore aggiunto”.
Enrico Corsini, Presidente Piacere Modena
Alessio Mammi, Assessore all’Agricoltura, alimentare, caccia e pesca della Regione Emilia-Romagna
Cesare Mazzetti, Presidente Qualivita
(Foto da Ufficio Stampa)
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