Articolo pubblicato il giorno: 11 Ottobre 2017
Regione Lombardia e Unioncamere Lombardia presentano la 3 edizione del Festival della Mostarda: rassegna dedicata a una eccellenza gastronomica del territorio lombardo, nelle due città dove la produzione è modo elevata: Mantova e Cremona.
I prossimi 14 e il 15 ottobre si svolgerà l’edizione 2017 del Festival della Mostarda, due giorni di incontri, degustazioni ed eventi culturali alla scoperta degli angoli più suggestivi delle due città lombarde e vedrà la partecipazione di chef, produttori e critici gastronomici. L’evento punta a celebrare tutte le sfumature di un prodotto tipico e al tempo stesso storico dell’Italia settentrionale, attraverso nuove interpretazioni culinarie della cucina contemporanea.
Per l’occasione, non mancheranno visite guidate, talk show, musica dal vivo e laboratori didattico-creativi dedicati ai bambini, oltre a numerose iniziative presso i ristoranti e i locali del territorio aderenti all’iniziativa.
A Cremona, gli eventi saranno ospitati presso il PalaMostarda mentre a Mantova gli appuntamenti si terranno sabato 14 presso Palazzo Andreani e domenica 15 presso la Loggia del Grano.
L’assessore all’Agricoltura della Regione Lombardia, Gianni Fava commenta: “Il Festival della Mostarda ha avuto il merito in questi anni di rilanciare un prodotto che fa parte della tradizione gastronomica padana ed è non soltanto un simbolo della cucina, ma costituisce un traino all’economia dei territori delle province di Mantova, Cremona e Pavia. È un prodotto che, proprio grazie all’evento che Regione Lombardia ha fortemente voluto, si sta destagionalizzando sempre di più e viene consumato non più solamente nelle stagioni più fredde, ma tutto l’anno, attraverso ricette secolari e accostamenti più estrosi, ispirati dalla fantasia dei cuochi”.
Programma completo del Festival della Mostarda 2017 – Mantova
Sabato 14 ottobre 2017 Palazzo Andreani Camera di Commercio di Mantova – Via Calvi 28
dalle 16.00 alle 18.30 VISITA GUIDATA DI PALAZZO ANDREANI e DEGUSTAZIONE DI MOSTARDE abbinate a produzioni tipiche.
Il Palazzo della Camera di Commercio di Mantova, una delle più originali e pregevoli testimonianze del Liberty mantovano, apre eccezionalmente al pubblico. Gli ospiti, accompagnati da guide specializzate, potranno ammirare gli ambienti dell’edificio realizzato a inizio ‘900 dall’architetto Aldo Andreani e la preziosa Collezione d’arte che il Palazzo custodisce.
Domenica 15 ottobre 2017 Loggia del Grano di Camera di Commercio Mantova – Via Spagnoli
dalle 10.00 alle 19.00 Esposizione e degustazione di eccellenze gastronomiche con i produttori di mostarde e il Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina.
alle 16.30 TALK SHOW “LE QUATTRO STAGIONI DELLA MOSTARDA” condotto dal giornalista e critico enogastronomico Paolo Massobrio.
Gli chef dei territori storici produttori di mostarda, insieme ai loro colleghi delle aree più prossime, svelano i segreti della mostarda, prodotto versatile che vede crescere il proprio ruolo nella cucina italiana.
Ospite il musicista GIORGIO CONTE, grande interprete di una tradizione, popolare e raffinata al tempo stesso, che trae la sua essenza dalle storie della valle del Po.
Foto Credits Istituto Einaudi Cremona.
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