Articolo pubblicato il giorno: 30 Agosto 2018
Sono moltissime le iniziative messe in campo anche quest’anno dal Consorzio agrituristico mantovano durante la Fiera Millenaria di Gonzaga. C’è il convegno sui mutamenti climatici, il punto informazioni, il mercato contadino e lo spazio per i racconti dei produttori.
Lunedì 3 a partire dalle 20.30 c’è “Diamo del Salame a tutti” – degustazione comparata per eleggere il miglior salame contadino 2018. La giuria sarà popolare, per cui, chi passa assaggia e vota e contribuirà a decretare il migliore.
Martedì 4 è la giornata clou con il convegno “Non ci sono più le stagioni di una volta” . Cosa possiamo fare per limitare i danni. Un incontro sui mutamenti climatici per parlare dei danni e dei costi per l’agricoltura provati da gelate, bombe d’acqua, siccità e trombe d’aria in questi ultimi anni hanno flagellato il nostro territorio. Relatori di altissimo livello ( saranno presenti.
Stefano Caserini, professore del politecnico di Milano, Geremia Gios, docente di economia del’ambiente all’università di Trento, Giorgio Elter, contadino di Cogne (Val d’Aosta) che ha fatto causa all’Unione Europea proprio sulla questione dei danni all’agricoltura dovuti ai cambiamenti climatici e Slaven Tadic, ricercatore del CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche), faranno il punto sulla situazione, porteranno dati e si rifletterà sul da farsi.
Mercoledì 5 è la volta di “Ardentemente” gara comparata di mostarde di fattoria per eleggere la migliore. Un giuria tecnica composta da giornalisti, gastronomi ed esperti del settore assaggerà e voterà la migliore mostarda.
Da non dimenticare la serata dedicato al miele, venerdì 7 con degustazioni e la presentazione della campagna per tutelare l’ape mellifera, o la serata di sabato 8 dove verrà presentata la guida “Di zucca in zucca”, ci sarà un laboratorio di intaglio e esposizione di zucche giganti.
Ma le iniziative non si fermano qui, ci saranno anche degustazioni di pane, olio, riso, formaggi. Si imparerà a fare la sfoglia, verranno presentate le nuove pubblicazioni del consorzio. Sarà presente un punto informazioni per dare le dritte a chi vorrebbe aprire un agriturismo o una fattoria didattica e sarà presente il mercato contadino con i prodotti del territorio.
Tutti gli appuntamenti li potete trovare sul sito www.agriturismomantova.it o sulla pagina fb agriturismo mantova
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