Articolo pubblicato il giorno: 9 Maggio 2024
Colognola ai Colli (Vr) è pronta per la tradizionale Sagra dei Bisi, giunta alla 66° edizione, che si svolgerà dal 17 al 20 e dal 24 al 27 maggio nel cortile di Villa Aquadevita.
Oltre alle novità della tradizionale Sagra, quest’anno un ulteriore omaggio al prodotto locale è rappresentato dal docu-film “Bisi e Sorrisi” del regista Mauro Vittorio Quattrina, in fase di realizzazione nel Comune di Colognola ai Colli, che racconta a partire dagli anni Sessanta la storia e l’evoluzione del territorio oltre che della coltura del Pisello Verdone Nano, importante per lo sviluppo economico locale.
Di seguito le dichiarazioni raccolte dal nostro inviato Luciano Purgato nella giornata di presentazione.
Andrea Nogara, assessore all’Agricoltura del comune di Colognola ai Colli
Enrico Martelletto, assessore alla valorizzazione del territorio di Colognola ai Colli
Giovanna Piubello Sindaco di Colognola ai Colli
La produzione di questo frutto della terra negli ultimi anni, è stata rivalutata e valorizzata non solo per salvaguardare una coltivazione che rischiava l’estinzione, ma anche per le intrinseche qualità del legume, che ne fanno un cibo tra i più pregiati. Gli elementi distintivi della varietà Verdone Nano, dalla forma rotondeggiante e dal colore verde brillante, sono la precocità e la dolcezza. Oltre al Verdone nano sono coltivati nel Comune in misura minore altri due varietà nane: il Tristar e il Provenzale.
Produzione e utilizzo in cucina
Il piatto tipico di Colognola ai Colli sono le “Fettuccine coi bisi“, realizzato con pasta fresca all’uovo e un condimento ai piselli. Alla Sagra dei bisi è possibile trovare i Ri-bisi, piccoli arancini di riso e piselli fritti da mangiare come street food.
Novità 66^ Sagra dei bisi di Colognola ai Colli
La manifestazione sarà caratterizzata dai temi della cultura, folclore, tradizione e amicizia.
Sabato 25 Maggio alle 16.30 si svolgerà la ricorrenza dei 40 anni del gemellaggio con Colognola di Bergamo con una partita amichevole tra le squadre di calcio al campo sportivo Ugo Fano.
Durante tutta la manifestazione, in Sala Spezie, si svolgerà la mostra “Paesaggi e storie del nostro paese”, a cura delle scuole di Colognola ai Colli. Nella Casa museo Federico Bellomi, in via Piave n.2, si terrà la Mostra fotografica “Rinascere nel fiore” con fotografie e poesie di Antonella Vecchi, Mariella Francesconi e Patrizia Cerpelloni.
(Foto da ufficio stampa)
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