Articolo pubblicato il giorno: 3 Novembre 2021
Il progetto di promozione «It’s Organic», ha scelto B/Open, rassegna esclusivamente b2b dedicata al bio-food in programma a Veronafiere il 9 e 10 novembre.
B/Open è stata individuata da It’s Organic come manifestazione ideale per accrescere la consapevolezza dei consumatori nei confronti dell’agricoltura biologica europea. Questo per via degli approfondimenti rivolti alla formazione degli operatori e alla crescita complessiva delle filiere «organic».
Il claim coniato dai promotori è «Sii il tuo futuro: mangia biologico» e promuove l’agricoltura, la biodiversità e il biologico sui mercati di Italia, Germania e Danimarca.
L’obiettivo della stessa Commissione europea, all’interno del Green Deal, è quello di arrivare ad avere il 25% della Superficie Agricola Utile-SAU dell’Unione europea coltivata in regime biologico.
Nello specifico, l’attività di It’s Organic su B/Open prevede una presenza collettiva con una particolare attenzione anche ad aziende di piccole dimensioni per presentare prodotti di alta qualità ancora poco conosciuti ai consueti canali di distribuzione, ma con enormi potenzialità.
I convegni di «It’s Organic»
Accanto alla parte espositiva il progetto It’s Organic organizzerà un momento di approfondimento dedicato alla GDO. Il 10 novembre (ore 15, Sala Blu) i riflettori saranno accesi sul dibattito «Gdo e biologico: tra prezzo e qualità. Consumi poco prevedibili e ascesa del salutismo pongono alla distribuzione il quesito: il biologico da che parte sta?».
Taste & Bio
Nell’ambito del progetto It’s Organic, saranno organizzate specifiche attività riservate prevalentemente ai buyer che saranno in fiera. A B/Open ha un’area per le degustazioni dei prodotti delle aziende presenti nelle due giornate di manifestazione. Lo chef Antonio Vianello creerà un piatto 100% organic che verrà spiegato agli ospiti da un giornalista del settore e dai produttori stessi. Inoltre, il 10 novembre lo chef Roberto Tonola, insignito nel 2020 della stella verde Michelin nell’ambito sostenibilità, racconterà la propria case history e un piatto speciale, realizzato con i prodotti del suo territorio.
Tour & Taste
B/Open ha organizzato due «tour esperienziali» per conoscere direttamente le realtà del biologico, con un programma che comprende la visita guidata e la degustazione. Il 9 novembre B/Open porterà i buyer a visitare la Latteria San Pietro di Cerlongo di Goito (Mantova) che produce Grana Padano Dop biologico. La visita si concluderà con Italy bio: pasta al pomodoro e Grana Padana Dop biologico, accompagnata da un calice di vino biologico.
Il 10 novembre la destinazione del Tour& Taste di B/Open sarà Pescantina in Valpolicella, per visitare l’azienda Vin & Organic Products, che produce vini da agricoltura biologica, con una forte attenzione alla territorialità.
(Foto by Pixabay)
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