Articolo pubblicato il giorno: 13 Maggio 2024
Si è svolta la ventiduesima edizione di Cibus a Fiere di Parma, una manifestazione che si è conclusa con oltre 75mila presenze.
Tra i temi protagonisti della kermesse i prodotti Dop e IGP. Collaborazione virtuosa quella tra consorzi e brand che è tra i temi centrali di Cibus. La kermesse infatti vuole essere piattaforma per la valorizzazione dei prodotti DOP e IGP e supportare anche all’estero le best practice, sia in termini promozionali, che per favorire relazioni e accordi commerciali.
Nei corso dei 4 giorni del salone di riferimento dell’agroalimentare italiano ( dal 7 al 10 maggio) sono state presentate più di mille novità prodotto, tra i quali i lecca-lecca musicali, l’uovo vegetale, il salame al tartufo con copertura di parmigiano e il chutney all’aceto balsamico di Modena e molto altro. Tra i principali trend, da segnalare quello legato a salute e benessere, con protagonista il collagene, presente in numerose bevande e alimenti.
Qui di seguito le dichiarazioni raccolte dal nostro inviato sul posto Giacomo Borghi.
Daniele Reponi, Maestro del Panino per il Consorzio del Prosciutto di Modena Dop
Costanza Capitani, Responsabile Marketing di Consorzio Latterie Virgilio
Nicola Bertinelli, Presidente Regionale Coldiretti e Vicepresidente Nazionale
Francesca Carnevali, settore commerciale di Cleca
Carlo Zanetti, dirigente e socio Zanetti
Elena Pacchioni, Ufficio Marketing di Menu
Marella Levoni, Direttrice Relazioni Esterne e Comunicazione di Levoni
Enrico Corsini, Presidente Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Igp
Cibus ha acceso un riflettore sull’export del food made in Italy. Un settore che ha portato i prodotti agroalimentari italiani venduti all’estero a sfiorare i 64 miliardi di dollari, circa il 10% dell’export europeo (679 miliardi di dollari), collocando il nostro Paese al quarto posto nel 2023 per sviluppo dell’export in Europa.
(Foto da sito ufficiale)
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