Articolo pubblicato il giorno: 4 Settembre 2019
Nella serata di martedì 3 settembre, sul palco di Piazza Grande a Gonzaga, nel corso della Fiera Millenaria, è andato in scena uno speciale cooking show condotto da Simone Rugiati. Lo chef, presente in fiera ormai da quattro anni, ha approfondito il tema di questa edizione, la Filiera Avicola Lombarda, affrontando quindi la questione della carne bianca e delle uova: quanto siano sicure, quanto vadano consumate e soprattutto quanto sappiamo realmente di questi due prodotti. Tante sono le fake news che circolano su questi ingredienti e che nel corso della serata, aiutato da esperti del settore, Simone Rugiati ha cercato di chiarire. Con lui sul palco anche Bengi dei Ridillo e i suoi Swingredients, per un vero e proprio varietà culinario.
Poco prima di salire sul palco, Simone Rugiati ci ha raccontato il tema della serata e cosa sia per lui la Fiera Millenaria: “Fiera Millenaria è una gioielleria gastronomica dove si può entrare con pochi soldi e uscire con la pancia piena“. Ecco qui l’intervista realizzata da Matilde Sgarbi sul nostro nuovo studio mobile:
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