Articolo pubblicato il giorno: 4 Maggio 2021
Modena al terzo posto della lista delle nove città più acclamate al mondo dagli amanti della buona tavola, dopo Parigi e Tokyo e prima di Barcellona. Lo dice Viator, uno dei principali siti di vendita online di esperienze turistiche al mondo, e lo chef Massimo Bottura è ovviamente in cima alla lista delle preferenze che hanno portato Modena così in alto.
Il riconoscimento di Viator – sottolinea Coldiretti Modena – ora può rappresentare un traino per la ripresa del turismo dopo lo stop forzato del Covid: nel 2020 la provincia di Modena, ha visto l’arrivo di 325.142 turisti (italiani e stranieri) a fronte di 721.217 nel 2019, subendo un calo del 54,9% (secondo i dati della Camera di Commercio). Riguardo la provenienza si registra una diminuzione drastica degli arrivi dall’estero (-72,3%), in particolare dai paesi extraeuropei (-82,2%), mentre i turisti italiani calano del 47,3%, con una flessione più lieve per quelli provenienti dall’Emilia Romagna (-30,9%).
Gli effetti poi delle difficoltà delle attività di ristorazione si fanno sentire a cascata sull’intera filiera agroalimentare con disdette di ordini per le forniture di molti prodotti agroalimentari, dal vino all’olio, dalla carne al pesce, dalla frutta alla verdura ma anche su salumi e formaggi di alta qualità che trovano nel consumo fuori casa un importante mercato di sbocco.
L’assenza di turisti stranieri e italiani ha un impatto pesante sulla sopravvivenza di tesori agroalimentari unici al mondo legati alla storia e all’economia dei territori, che – sottolinea la Coldiretti – sono il simbolo della grande creatività, tradizione, qualità e sicurezza alla base del successo del Made in Italy nel mondo.
Con ben 25 prodotti che si fregiano della certificazione europea DOP e IGP (dal Parmigiano Reggiano all’Aceto Balsamico Tradizionale, dalla Ciliegia di Vignola alle Pera fino a Cotechino e Zampone, senza tralasciare il Lambrusco) la provincia di Modena – ricorda Coldiretti Modena – si colloca anche ai vertici delle province italiane per numero di eccellenze agroalimentari.
(Foto by Canva)
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