Articolo pubblicato il giorno: 17 Maggio 2018
Manca poco alla seconda edizione del Mantova “Food&Science Festival”, che dal 18 al 20 maggio indagherà ed esplorerà il complesso rapporto tra cibo e scienza, attraverso mostre, laboratori, tour, conferenze, reading e incontri con autorevolissimi divulgatori.
Ad aprire la prima giornata sarà il dialogo-reading tra l’attore Neri Marcorè e lo storico e scrittore Alessandro Marzo Magno che, alle ore 18.00 presso il Teatro Scientifico Bibiena, ripercorreranno la storia della cucina italiana, partendo dallo chef dell’antica Roma Marco Gavio Apicio, passando dal più famoso cuoco europeo del Quattrocento, Maestro Martino da Como, per arrivare alle stravaganze artistiche della Cucina Futurista. Ce ne ha parlato Alessandro Marzo Magno che ha inoltre elogiato la cucina del bel paese e l’importanza del Mantova Food&Science Festival per contrastare le tante bufale diffuse in campo alimentare:
Il programma completo del festival: Programma 2018
Foto dal sito https://www.mantovafoodscience.it/
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