Articolo pubblicato il giorno: 25 Ottobre 2022
In Italia quasi una famiglia su tre si prepara pasta semplice o ripiena fatta in casa durante l’anno, con un ritorno del fai da te dovuto anche al caro bollette e all’inflazione. È quanto emerge dall’analisi Coldiretti/Ixe’ divulgata in occasione del World Pasta Day che si festeggia il 25 ottobre in tutto il mondo.
Con il caro pasta scatenato dalla crisi energetica si registra quindi un ritorno al passato rispetto alle prime fasi dell’industrializzazione e urbanizzazione del Paese, quando la conquista della modernità passava anche dall’acquisto della pasta piuttosto che dalla sua realizzazione in casa.
Dalle tagliatelle ai tortellini, dalle lasagne ai ravioli, se in passato erano soprattutto i più anziani a fare la pasta in casa adesso la passione si sta diffondendo anche tra i più giovani. Non è un caso che la macchina impastatrice sia entrata nel 2021 a far parte del paniere Istat per misurare il costo della vita.
Si cercano con attenzione la farine, magari utilizzando quelle degli antichi grani storici italiani, e quando non è possibile fare da soli si cerca sullo scaffale le confezioni di pasta che garantiscono l’origine nazionale al 100% del grano impiegato. Il risultato è che le vendite di pasta di grano garantito italiano sono cresciute del 14% in valore nei primi cinque mesi del 2022, secondo l’analisi Coldiretti su dati Ismea. Per acquistare la vera pasta Made in Italy 100% – precisa la Coldiretti – basta scegliere le confezioni che riportano le indicazioni “Paese di coltivazione del grano: Italia” e “Paese di molitura: Italia”. Una scelta di qualità ma anche un sostegno all’economia nazionale in una situazione in cui sono esplosi i costi di coltivazione del grano e degli altri cereali sono arrivati quasi a raddoppiare (+80%) per la crisi scatenata dalla guerra, secondo elaborazioni Coldiretti su dati Crea.
Anche grazie a questo trend l’Italia resta il paese con il più elevato consumo di pasta per un quantitativo di 23,5 chilogrammi a testa contro i 17 chili della Tunisia, seconda in questa speciale classifica seguita da Venezuela (15 kg), Grecia (12 kg), Cile (9,4 kg), Stati Uniti (8,8 kg), Argentina e Turchia a pari merito (8,7 kg) che testimoniano come questo tipo di prodotto abbia estimatori ad ogni latitudine. E l’Italia con un aumento record del +33% ha fatto segnare quest’anno il record storico per le vendite di pasta all’estero secondo l’analisi della Coldiretti su dati istat nei primi sette mesi dell’anno.
In Italia si producono 3,6 milioni di tonnellate di pasta, pari a circa 1/4 di tutta quella mondiale – sottolinea Coldiretti –, con 200mila aziende agricole italiane impegnate a fornire grano duro di altissima qualità a una filiera che conta 360 imprese e circa 7500 addetti, per un valore complessivo di circa 5 miliardi di euro.
(Foto da Canva)
SCARICA LA NOSTRA APP:
[aas_zone zone_id="11312"]
ARCHIVIO NOTIZIE
32 giorni di vacanza e solo 9 di ferie: tutti i ponti possibili nel 2025
Quello in arrivo sarà un anno ricco di giorni di riposo e possibilità di lunghi ponti, a partire già dall’1 e dal 6 gennaio 2025 che, cadendo di mercoledì e lunedì, permetterebbero ai più fortunati di tornare a lavorare direttamente...
Botti di Capodanno: i consigli di Oipa per proteggere i propri animali
L’inizio dell’anno è alle porte riproponendo il solito problema delle esplosioni di petardi e fuochi artificiali. Per informare i proprietari di cani e gatti su come comportarsi per metterli in sicurezza durante la notte di Capodanno, l’Organizzazione internazionale protezione animali...
Nuovo Codice della strada: ne parliamo con il vicepresidente di Aci Modena Pietro Ferrario
Entrato da poco in vigore, il nuovo Codice della strada presenta delle sostanziali modifiche che puntano a rendere più sicure le strade del nostro Paese. Tante le novità, che vanno dall’inasprimento delle sanzioni per chi abbandona gli animali in strada,...
A Mantova parcheggi gratis in vista dei saldi
Come in quasi tutta Italia, anche a Mantova sabato 4 gennaio prenderanno il via i saldi. Con lo scopo di incentivare gli acquisti nei negozi del centro, il Comune di Mantova ha deciso di rendere gratuiti 900 posto auto che...
Carnevale Veronese: il calendario delle sfilate del 2025
L’associazione “Coordinamento dei Comitati Carnevaleschi della Provincia di Verona”, che da oltre venticinque anni promuove eventi legati alla tradizione del Carnevale, ha presentato il calendario delle attività del 2025 di cui Radio Pico è media partner e che prenderanno il...
32 giorni di vacanza e solo 9 di ferie: tutti i ponti possibili nel 2025
Quello in arrivo sarà un anno ricco di giorni di riposo e possibilità di lunghi ponti, a partire già dall’1 e dal 6 gennaio 2025 che, cadendo di mercoledì e lunedì, permetterebbero ai più fortunati di tornare a lavorare direttamente...
Verona: centinaia di posti di lavoro per il 102° Opera Festival tra comparse e tecnici
L’Arena di Verona si sta preparando il 102° Opera Festival: 51 serate di grande spettacolo dal 13 giugno al 6 settembre 2025. Una stagione di opere, concerti, danza e serate-evento con i migliori artisti nell’antico anfiteatro sotto le stelle. In...
Epifania a Verona tra HappyFania e Befana del Vigile
A Verona i festeggiamenti non sono finiti. Il 6 gennaio 2025, Piazza Bra si vestirà a festa per celebrare l’Epifania, insieme a grandi e piccini. La scalinata di Palazzo Barbieri diventerà il palcoscenico di “HappyFania – La Befana di Verona”,...
Carnevale Veronese: il calendario delle sfilate del 2025
L’associazione “Coordinamento dei Comitati Carnevaleschi della Provincia di Verona”, che da oltre venticinque anni promuove eventi legati alla tradizione del Carnevale, ha presentato il calendario delle attività del 2025 di cui Radio Pico è media partner e che prenderanno il...
Epifania: a Modena visite e mostre speciali dal 4 al 6 gennaio
Nel lungo fine settimana che va da sabato 4 a lunedì 6 gennaio, mostre, musei e luoghi d’arte modenesi sono aperti ai visitatori e ai turisti per concludere in bellezza le festività natalizie. Al Museo Civico di Modena lunedì 6...
Sarà Carolina Kostner la stella del Galappenino del 4 gennaio al Palaghiaccio di Fanano
La stella della serata sarà sicuramente lei Carolina Kostner, la pattinatrice italiana più medagliata di tutti i tempi. Ancora una volta il Galappenino, in programma sabato 4 gennaio al Palaghiaccio di Fanano a partire dalle 20.30, si prepara a stupire...
32 giorni di vacanza e solo 9 di ferie: tutti i ponti possibili nel 2025
Quello in arrivo sarà un anno ricco di giorni di riposo e possibilità di lunghi ponti, a partire già dall’1 e dal 6 gennaio 2025 che, cadendo di mercoledì e lunedì, permetterebbero ai più fortunati di tornare a lavorare direttamente...
Il 2025 sarà per Piero Pelù il Giubileo del Rock
Quest’anno Piero Pelù festeggerà 4 importanti anniversari, un’occasione che non si poteva assolutamente non celebrare degnamente. Ed ecco quindi che il Deserti club tour previsto per la primavera si trasformerà nell’occasione perfetta per festeggiare i 40 anni di “Desaparecido” (1985),...
Gazzelle in radio con un nuovo singolo, “Noi no”
Dopo “Come il pane”, Gazzelle è fuori ovunque a sorpresa con il suo nuovo singolo “Noi no”, prodotto dal fidato Federico Nardelli, che da anni lo accompagna nella realizzazione dei suoi pezzi senza tempo. Il 2017, i film degli anni...
Il Campione, in radio dal 3 gennaio, è il nuovo singolo di Ermal Meta
È uscito venerdì 3 gennaio in digitale e in rotazione radiofonica “IL CAMPIONE”, il nuovo singolo di Ermal Meta. L’inedito, dedicato alle canzoni che accompagnano la nostra vita, sarà incluso alla tracklist dell’album “Buona Fortuna” uscito lo scorso maggio e...
