Articolo pubblicato il giorno: 8 Ottobre 2015
Torna a Quistello la Festa dedicata all’ingrediente principale di uno dei piatti Re della cucina Mantovana: il tortello di Zucca.
Dal 9 all’11, e dal 16 al 18 ottobre, infatti, si terrà la Festa della Zucca, grande evento culinario che propone l’ortaggio autunnale, non solo come ripieno dei celebri tortelli, ma anche declinato in tante altre specialità. Il menù presenta un’ampia scelta di piatti: tortelli di Zucca al pomodoro, al burro e salvia, al ragù di salsiccia e pomodoro, ma anche risotto alla crema di zucca, il Piatto della festa (polenta al cucchiaio, cotechino, fagioli stufati, parmigiano, zucca fritta), gli traccetti di pollo alla vellutata di zucca, brasato di costine con zucca e salsiccia, Gonzaga di Zucca (parmigiano, mostarda di mele, focaccia di zucca, zucca fritta).
Ma non solo, ci saranno anche altre specialità autunnali come: garganelli allo stracotto d’asino, fiorentina di pollo con patatine, cotechino con fagioli e polenta e costata di manzo con patatine.
La Festa della Zucca sarà aperta nei seguenti orari:
Venerdì 9 e 16 ottobre dalle 19,40
Sabato 10 e 17 ottobre dalle 19,45
Domenica 11 ottobre dalle 12,00 e dalle 19,45
Domenica 18 solo alle 12,00
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