Articolo pubblicato il giorno: 13 Marzo 2024
È dedicato all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, uno dei prodotti più antichi, preziosi e caratterizzanti del territorio modenese, un monumento a suo modo, e alle acetaie comunali, spesso ospitate in prestigiosi palazzi storici, monumenti a loro volta, il volume…
Articolo pubblicato il giorno: 27 Novembre 2023
Si è svolto a Modena il secondo appuntamento del ciclo di incontri itineranti organizzato da Origin Italia in collaborazione con Fondazione Qualivita su “La cultura del made in Italy”. L’iniziativa nasce con l’obiettivo di promuovere il patrimonio culturale italiano, legato…
Articolo pubblicato il giorno: 4 Agosto 2023
Fervono i preparativi per l’edizione 2023 di Acetaie Aperte, l’evento di promozione e divulgazione annuale organizzato da Le Terre del Balsamico, che unisce i Consorzi di tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, con…
Articolo pubblicato il giorno: 14 Ottobre 2021
Dal 29 ottobre al 1° novembre, tra le vie di Modena, si svolgerà la terza edizione di Sciocola’, il Festival del cioccolato. Quest’anno è previsto un abbinamento molto apprezzato, con due eccellenze gastronomiche del territorio modenese: l’aceto balsamico di Modena…
Articolo pubblicato il giorno: 21 Settembre 2021
Si avvicina il 26 settembre, data in cui nella Provincia di Modena tornerà Acetaie Aperte, l’evento promozionale più importante dell’anno per il comparto. Un appuntamento che ogni anno richiama migliaia di visitatori provenienti da tutta la Regione e non solo. Acetaie Aperte è quindi…
Articolo pubblicato il giorno: 3 Giugno 2021
A Modena, per antonomasia culla dell’aceto balsamico, doveva arrivare prima o poi il connubio tra due dei prodotti più amati dai suoi cittadini. Si sono infatti sposati, con cerimonia nel territorio mirandolese, la birra e l’aceto balsamico. Galeotto fu l’incontro nel…
Articolo pubblicato il giorno: 5 Marzo 2021
E’ di qualche giorno fa la notizia che la Slovenia, paese membro dell’Unione Europea, abbia iniziato la produzione di “Aceto Balsamico“, scippando di fatto il titolo di un prodotto Italiano realizzato seguendo ricette e regole precise. Quello che avrebbe potuto…
Articolo pubblicato il giorno: 22 Febbraio 2016
Dal 22 al 26 febbraio nelle carrozze ristorante della tratta Roma-Milano di Trenitalia, sarà possibile degustare Aceto Balsamico di Modena IGP e Asiago DOP. Con questa esperienza i due Consorizi intendono far conoscere due eccellenze abbinate insieme: si tratta dell’Aceto…
Articolo pubblicato il giorno: 19 Giugno 2015
Primo per esportazioni con oltre il 90% del prodotto che varca i confini nazionali e da oggi anche quarta IGP a livello nazionale per valore: l’Aceto Balsamico di Modena IGP continua ad interpretare un ruolo da protagonista tra le eccellenze…
Articolo pubblicato il giorno: 28 Aprile 2015
Tre DOP e IGP dell’Emilia Romagna protagoniste a Tuttofood dal 3 al 6 maggio a Milano: Aceto Balsamico di Modena IGP, Piadina Romagnola IGP e Squacquerone di Romagna DOP saranno infatti sotto i riflettori della prestigiosa kermesse – che quest’anno…