Articolo pubblicato il giorno: 29 Luglio 2020
Daniele Reponi, prima delle ferie estive, ci lascia con un panino “delicatamente gustoso”, a base di prosciutto cotto. Ecco gli ingredienti: una rosetta, prosciutto cotto, duroni, rosmarino, vino rosso, ricotta e parmigiano reggiano. La video ricetta: QUI tutte le…
Articolo pubblicato il giorno: 22 Luglio 2020
L’appuntamento settimanale con Daniele Reponi ci porta in Emilia Romagna, grazie all’utilizzo di uno dei suoi salumi tipici: la coppa stagionata. Gli ingredienti per questo panino sono: pane, coppa, fichi, caciotta di mucca e aceto balsamico. Ecco la video ricetta:
Articolo pubblicato il giorno: 15 Luglio 2020
Protagonista del panino che ci propone Daniele Reponi è il Melone Mantovano IGP. Cosa serve per prepararlo? Una ciabatta bella croccante, cetriolo, formaggio primo sale, melone mantovano, prosciutto crudo. Ecco la video ricetta: QUI tutte le ricette
Articolo pubblicato il giorno: 8 Luglio 2020
Estate, tempo di vacanze e di viaggi. Oggi quello gastronomico di Daniele Reponi ci porta nella bellissima Calabria. Per la ricetta di questa settimana servono: una ciabattina croccante, caciocavallo stagionato, ‘nduja, friggitelli e cipolla di tropea. Ecco la preparazione: …
Articolo pubblicato il giorno: 1 Luglio 2020
Pesche nettarine protagoniste del piatto che ci propone Daniele Reponi, per un aperitivo fresco e di stagione. Un pane nero leggermente tostato, rucola spezzettata, burrata, qualche fetta sottile di pesca nettarina, sale in fiocchi e un goccio di aceto balsamico….
Articolo pubblicato il giorno: 24 Giugno 2020
Il panino dell’ultimo appuntamento con Daniele Reponi è un vero e proprio omaggio al piatto: lingua bollita e salsa verde. Per farlo ci occorrono: focaccia calda, lingua di manzo a salume, salsa verde fatta tritando al coltello tutte le verdure…
Articolo pubblicato il giorno: 17 Giugno 2020
Il nuovo appuntamento con Daniele Reponi ci porta nella zona del Po, al confine tra Reggio Emilia e Parma. Protagonista del panino di oggi è infatti la cipolla borettana. Gli altri ingredienti? Pane morbido, petto di pollo, curry, fagiolini, mela…
Articolo pubblicato il giorno: 3 Giugno 2020
Prosegue il viaggio gastronomico del nostro re dei panini, Daniele Reponi, che ci ha portati in provincia di Modena, zona di ottime ciliegie! Preparate: pane in cassetta, yogurt, olio, basilico ed erbe aromatiche, trota salmonata marinata a secco, formaggio di…
Articolo pubblicato il giorno: 27 Maggio 2020
Nuovo appuntamento con la ricetta del re dei panini Daniele Reponi. Il nostro viaggio gastronomico ci porta nella pianura lombarda, grazie all’utilizzo di un formaggio tipico della zona, il Salva Cremasco. Cosa vi serve? Pane leggermente tostato, cicoria, fagioli cannellini,…
Articolo pubblicato il giorno: 20 Maggio 2020
Il nuovo appuntamento con il re dei panini, Daniele Reponi, ci porta nel modenese, attraverso l’utilizzo di un salume tipico, la coppa di testa. Per preparare il panino proposto servono: pane leggermente dolce, coppa di testa, salsa verde grossolana preparata…
Articolo pubblicato il giorno: 13 Maggio 2020
Continua il viaggio gastronomico di Daniele Reponi, attraverso le zone della nostra area d’ascolto. Nell’ultimo appuntamento ci ha portato in Veneto grazie all’utilizzo del formaggio Monteveronese Dop. Gli ingredienti: filoncino, pomodoro San Marzano, ceci, melanzane, Monteveronese Dop, basilico. Ecco la…
Articolo pubblicato il giorno: 6 Maggio 2020
“Non esiste un prodotto che dia più gioia della mortadella“, con queste premesse Daniele Reponi, nel terzo appuntamento gastronomico con Radio Pico, ci ha insegnato a fare un panino da leccarsi i baffi. Gli ingredienti: pane morbido, mortadella Bologna, salvia,…
Articolo pubblicato il giorno: 29 Aprile 2020
Cosa fa di un panino, un buon panino? La qualità dei prodotti! Come quelli scelti dal re dei panini, Daniele Reponi, che nell’appuntamento di questa settimana ci ha proposto la sua versione del classico “salsiccia, cipolla e peperoni”. Pane al…
Articolo pubblicato il giorno: 22 Aprile 2020
Tutti i mercoledì alle ore 11.20, il re dei panini Daniele Reponi, è ospite del programma Passepartout, per parlarci di prodotti tipici della nostra area di ascolto. Salumi, formaggi, frutti, farine, mostarde e confetture, protagonisti di gustosi panini che Daniele…
Articolo pubblicato il giorno: 22 Aprile 2020
Il secondo appuntamento con il re dei Panini, Daniele Reponi, ci porta a Modena. L’ingrediente principale è infatti il prosciutto crudo di Modena, accompagnato da asparagi, uova e…. Ecco la videoricetta! QUI per le altre ricette