Articolo pubblicato il giorno: 24 Ottobre 2023
A Trondheim, sui fiordi norvegesi, da venerdì 26 a sabato 27 ottobre, al via questa settimana la 34° edizione del World Cheese Awards 2023/2024. 260 giurati di una quarantina di paesi del mondo valuteranno 4504 iscritti al concorso mondiale dei…
Articolo pubblicato il giorno: 18 Marzo 2022
La moda di abbinare birra e formaggio, relativamente recente, nasce in Europa, ed è diffusa soprattutto in Italia e in Germania. Ai due Paesi si rivolge www.thinkmilkbesmart.eu il progetto grazie al quale la filiera lattiero casearia di Alleanza delle Cooperative…
Articolo pubblicato il giorno: 26 Luglio 2021
La parola d’ordine è Moderazione: anche per quanto riguarda i formaggi, da consumare non più di 3/4 volte a settimana. Non tutti però sono uguali, ci sono delle differenze nutrizionali in base alla loro stagionatura, come ci spiega la dottoressa…