Articolo pubblicato il giorno: 7 Giugno 2023
Per l’ultimo appuntamento della stagione, Daniele Reponi ci propone un ricco panino dal titolo “Passeggiata in montagna”. Gli ingredienti: filoncino di pane nero formaggio di malga di latte vaccino misticanza carne salada fragoline di bosco vino rosso rosmarino maionese alle…
Articolo pubblicato il giorno: 10 Maggio 2023
Con l’avvicinarsi della Festa della Mamma, prevista per domenica 14 maggio, Daniele Reponi ha pensato di proporci un panino dal cuore morbido, da dedicare proprio alle nostre mamme. Gli ingredienti: pane in cassetta pesto di basilico provola affumicata pomodoro fresco…
Articolo pubblicato il giorno: 3 Maggio 2023
la nostra Elena Sala, alle prese con un grosso raffreddore, ha chiesto esplicitamente a Daniele Reponi una ricetta ricca di Vitamina C. Il re dei panini poteva forse tirarsi indietro? Gli ingredienti: filoncino maionese con senape coppa di suino scottata…
Articolo pubblicato il giorno: 29 Marzo 2023
Il Vinitaly sbarca anche nell’appuntamento settimanale di Passepartout con i panini di Daniele Reponi. Ecco infatti gli ingredienti dell’ultima ricetta proposta: filoncino tipo baguette mortadella di Bologna gorgonzola dolce albicocche secche riduzione di Prosecco! Come fare questa prelibatezza? Ce lo…
Articolo pubblicato il giorno: 22 Marzo 2023
Sapevate che l’astronauta James Young, in un viaggio di prova dello schuttle, stanco dei cibi liofilizzati, si è portato un panino a base di carne di manzo? Il nostro Daniele Reponi è rimasto così colpito da questa storia, che le…
Articolo pubblicato il giorno: 8 Marzo 2023
In occasione della Festa della Donna, il re dei panini, Daniele Reponi, ha proposto ad Elena una ricetta a base di un fiore, il più buono del mondo: il carciofo! Gli ingredienti: pane tipo toscano a fette, casatella trevigiana fresca,…
Articolo pubblicato il giorno: 11 Gennaio 2023
Nel primo appuntamento del 2023, Daniele Reponi ci propone un grande classico, il panino con la cotoletta rivisitato. Gli ingredienti del suo “Sempre Buono”: pane tartaruga, cotoletta, cime di rapa, maionese, pomodoro fresco, scalogno confit. Ecco il procedimento: (Foto…
Articolo pubblicato il giorno: 30 Novembre 2022
Si chiama “Gualtiero” l’ultimo panino proposto da Daniele Reponi nel tradizionale appuntamento di Passepartout. Gli ingredienti: pane a fette, tipo pane toscano prosciutto cotto arrosto crema di tuorli alla Reponi cuore di lattuga croccante Il procedimento: (Foto da Canva)
Articolo pubblicato il giorno: 23 Novembre 2022
Il panino di questa settimana celebra il territorio, eleggendo a protagonista la mortadella “Favola” dell’azienda Palmieri, realtà in provincia di Modena. Un prodotto d’eccellenza che quest’anno ha vinto, per il quinto anno consecutivo, il massimo riconoscimento della Guida Salumi d’Italia….
Articolo pubblicato il giorno: 9 Novembre 2022
Il panino della settimana di Daniele Reponi ci racconta il Delta del Po: una focaccina con strutto e patate, ripiena di crema di zucca, mela campanina, acquadelle delle valli di Comacchio marinate, cipolla bianca scottata con uvetta. Sentite qui il…
Articolo pubblicato il giorno: 2 Novembre 2022
Nell’appuntamento di oggi Daniele Reponi non ha avuto paura di osare, con un panino tra dolce e salato, a base di carne e cioccolato. Gli ingredienti Guancia di manzo, vino rosso, sedano, carote e cipolla, bacche di ginepro, pepe,…
Articolo pubblicato il giorno: 12 Ottobre 2022
Le foglie iniziano a cadere, le temperature calano e i piatti autunnali la fanno da padrone sulle nostre tavole. L’autunno è la stagione preferita di tanti, e Daniele Reponi non si lascia sfuggire i suoi frutti prelibati. Il panino di…
Articolo pubblicato il giorno: 5 Ottobre 2022
L’ultimo panino proposto da Daniele Reponi si chiama “Che Oca!” e il protagonista indiscusso non poteva che essere il petto d’oca, che si ritrova spesso nella cucina tradizionale della pianura padana. Ecco gli ingredienti: filoncino tipo baguette; burrata fresca;…
Articolo pubblicato il giorno: 28 Settembre 2022
Pane da hamburger, mortadella Bologna, fettina di vitello, crema di cavolfiore, mascarpone, riduzione di prosecco, salvia fritta e caciotta al tartufo. Sono gli ingredienti del ricchissimo panino proposto questa settimana da Daniele Reponi. Sentiamo come prepararlo: (Foto da Canva)
Articolo pubblicato il giorno: 21 Settembre 2022
Inauguriamo la stagione della zucca con il nuovo panino proposto da Daniele Reponi. Gli ingredienti: pane croccante, zucca, sarde, cipolla, lattuga. Come abbinare questi fantastici prodotti? Sentite il procedimento del Re dei Panini: (Foto da Canva)