Articolo pubblicato il giorno: 13 Ottobre 2023
Taglio del nastro a Vigasio, in provincia di Verona, per la 25ma edizione della Fiera della Polenta, animata dal Complesso bandistico scaligero “ Vincenzo Mela” di Isola della Scala e dalle Majorettes di Povegliano, alla presenza del vice Presidente della Regione Veneto Elisa De Berti, del presidente della Provincia Flavio Pasini , dei parlamentari Ciro Maschio, Marco Padovani e Paolo Borchia oltre che di numerosi sindaci ed amministratori.
Al microfono del nostro corrispondente, Luciano Purgato:
Umberto Panarotto, presidente di Vigasio Eventi
Eddi Tosi, sindaco di Vigasio
Cristian Zaffani, vice presidente di Vigasio Eventi
La manifestazione proseguirà fino al 5 novembre, sabato, domenica e festivi per l’intera giornata, proponendo spettacoli, teatro, musica, eventi ed intrattenimento tutti i giorni sempre ad ingresso libero.
Cinque sono le tensostrutture allestite, in grado di ospitare ogni sera 3.000 persone, con le 13 cucine impegnate a preparare oltre cento diverse portate ed il coinvolgimento di una decina di associazioni locali. Si va quindi dai classici piatti di polenta con formaggi misti, renga, porcini, musso, gulash e gorgonzola, ma non mancano quelli particolari come ad esempio con canguro, cervo, capriolo, galletti allo spiedo oltre alla tradizionale pastisada e caval. Un ampio menù che comprende anche polenta e baccalà, frittura di pesce, bigoli con l’anara, bollito con la pearà, pizze, risotto alla vigasiana, tortellini di Valeggio, piatto vegetariano, grigliata di carne e tantissime altre prelibatezze.
Per quanto riguarda i dolci, la classica sbrisolona, gli zaletti e l’amor di polenta rientrano nel brand “Sapore di mais” in quanto realizzati col mais autoctono veronese. Tra le bevande anche quest’anno viene spillata la birra austriaca a caduta Hirter.
Tra le novità principali di questa edizione le sei serate a tema organizzate da ristoratori del territorio, ospitate presso il ristorante interno nella sala 4 con inizio alle ore 20, tutte su prenotazione (entro le ore 12 del giorno precedente al n. 349/5286457).
Il programma completo della manifestazione è consultabile sul sito www.fieradellapolenta.it
(Foto da Ufficio Stampa)
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